| Michis-Backforum https://www.michis-backforum.de:443/ |
|
| Bulgarische Schnitzel https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=68111#p68111 |
|
| Autor: | Heimi [ 16.05.2007, 05:46 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Bulgarische Schnitzel Kategorien: Fleischgeri, Innereien Menge: 1 Keine Anga ======================== FÜR 12 PERSONEN ======================== 12 Schnitzel Salz Pfeffer 125 Gramm Mehl 2 Eier 125 Gramm Paniermehl 2 Essl. Schmalz 500 Gramm Joghurt 1 Dose Tomaten (Abtropfgewicht etwa 480 g) 1 Tasse Tomatenketchup 8 groß. Zwiebeln 6 Grüne Paprikaschoten Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen, nacheinander in Mehl, verschlagenen Eiern und Paniermehl wenden. Panade fest andrücken. Schmalz erhitzen, Schnitzel darin anbraten, herausnehmen und dachziegelartig in einen Bräter legen. Bratensatz mit etwas Wasser ablöschen, mit Joghurt, zerkleinerten Tomaten sowie Tomatenketchup verrühren und die Schnitzel geben. Zwiebeln in Ringe, Paprikaschoten in Streifen schneiden und über die Schnitzel verteilen. Den geschlossenen Bräter in den vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte. T: 200 °C / 40 bis 45 Minuten. Beilage: Polenta. ===== |
|
| Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ] | |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|