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| Putengeschnetzeltes in Kräutersauce https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=58514#p58514 |
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| Autor: | Heimi [ 02.01.2007, 10:39 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3 Titel: Putengeschnetzeltes in Kräutersauce Kategorien: Geflügel, Pute, Party Menge: 12 Portionen 1 1/2 kg Putenfilet 2 Gläser Champignons je 48Og 4 Zwiebeln 8 Essl. Öl Salz, Pfeffer 500 ml Sahne 500 ml Hühnerbrühe 400 Gramm Kräuterfrischkäse 200 ml Weißwein 1 Essl. Currypulver Knoblauchsalz ============================ QUELLE ============================ Meggie`s Rezeptbrief 87 -- Erfasst *RK* 02.01.2007 von -- Christa Gabler Putenfilet unter fließendem Wasser abspülen, trockentupfen, in Streifen schneiden. Champignons auf ein Sieb geben, in Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen, würfeln. Öl erhitzen, Fleischstreifen Portionsweise darin anbraten, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Zwiebeln hinzufügen und mit andünsten. Mit der Sahne und der Brühe ablöschen und aufkochen lassen. Champignons, Kräuterfrischkäse und Wein unterrühren und erhitzen. Das Geschnetzelte mit den Gewürzen abschmecken und servieren. Als Beilage Bandnudeln oder Reis, Salat ===== |
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