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| Autor: | kyara [ 29.12.2004, 02:30 ] |
Zitronen-Dill-Majonaise Zutaten für 12 Portionen 2 Eigelb (Zimmertemperatur) 1/4 L. Öl (Zimmertemperatur) Salz Pfeffer 2 Tl. Senf 2 El. Zitronensaft 2 Bund Dill 1/8 L. Sahne abgeriebenes einer 1/2 Zitrone Zubereitung Eigelb etwas verrühren, Öl mit dem Handmixer tropfenweise unter das Eigelb quirlen, bis die Majonaise schön fest ist. Mit Dill verrühren und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft abschmecken, zum Schluß die geschlagene Sahne unterheben. |
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