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| Bunte Rotweinsuppe https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=16771#p16771 |
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| Autor: | Heimi [ 22.06.2005, 06:59 ] |
Bunte Rotweinsuppe 750g Rinderrouladen und 750g Schweineschnitzel in dünne Streifen schneiden und in Öl portionsweise anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und in einen großen Topf geben. 5 Eßl Tomatenmark, 2,5l Fleischbrühe, 1/2l Rotwein zufügen und zum kochen bringen. 3 Eßl. Stärkemehl in Wasser anrühren, zufügen und ca. 30 Min. kochen lassen. 2 Gläser Silberzwiebeln, 2 Dosen Maiskörner und 2-3 Stangen Porree, halbiert, in Ringe geschnitten und gut gewaschen und 6 Tomaten (gehäutet und gewürfelt) zufügen und aufkochen lassen. 1 Becher Sahne zufügen und nochmals aufkochen lassen. |
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