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| Autor: | Heimi [ 20.06.2005, 21:28 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Pizza-Suppe Kategorien: Lauch, Tomaten, Pilze Menge: 12 Port 3 Dosen (je 800g) geschälte -- Tomaten 3 Gelbe Paprikaschoten 2 Stangen Lauch 750 ml Gemüsebrühe 1 Glas (540g) Champignons in -- Scheiben Salz, Pfeffer, Oregano -- (gerebelt) 250 Gramm Krauterschmelzkäse oder -- Kräuterfrischkäse 1/2 Bund Frisches Basilikum Tomaten mit dem Saft in einen großen Topf geben und pürieren. Paprika in Streifen schneiden. Lauch in dünne Ringe schneiden. Beides zu dem Tomatenpüree geben und 10-15 Minuten köcheln lassen. Brühe und Champignons dazugeben und aufkochen lassen. Schmelzkäse mit etwas Suppe glattrühren und dann unter die restliche Suppe rühren, erwärmen und abschmecken. Die Suppe darf dann nicht mehr kochen. Basilikumblättchen auf die Suppe streuen. Mit Baguette servieren. :Quelle : aus meiner Rezeptsammlung :Erfasser : heimischer Herd ===== |
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