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| Gyrossuppe https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=158776#p158776 |
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| Autor: | Heimi [ 31.12.2011, 17:13 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Gyrossuppe Kategorien: Pikant, Suppe Menge: 8-10 Personen 1 1/2 kg Schnitzelfleisch 2-3 Knoblauchzehen 6 Essl. Speiseöl 2 Essl. Gyros-Gewürzsalz 600 ml Schlagsahne 4 groß. Zwiebeln Je 3 rote und grüne Paprikaschoten 3 Essl. Olivenöl 2 Beutel Zwiebelsuppe 1 Ltr. Wasser 1 Glas Ziegeuner- oder Chilisauce (500ml) 175 Gramm Schmelzkäse Salz, Pfeffer 1-2 Teel. Thymian ============================ QUELLE ============================ aus meiner Rezeptsammlung -- Erfasst *RK* 31.12.2011 von -- Christa Gabler Schweineschnitzel unter fließendem, kalten Wasser abspülen und trockentupfen. Das Fleisch in nicht allzu lange Streifen schneiden. Knoblauch abziehen, durch die Presse drücken und zusammen mit Öl und dem Gyros-Gewürz zum Fleisch geben, gut durchrühren und 2-3 Stunden marinieren . Das Fleisch portionsweise in der Pfanne von allen Seiten anbraten und dann in eine große Form geben. Sahne über das Fleisch gießen, die Form zugedeckt und kühl gestellt über Nacht marinieren. Zwiebel abziehen, halbieren, in Scheiben schneiden. Paprika halbieren, putzen, Schoten waschen und in Streifen schneiden. Beide Zutaten in Öl andünsten. Das Zwiebelsuppenpulver und das Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und etwa 10 min. kochen lassen. Zigeuner- oder Chilisauce, Schmelzkäse und das marinierte Fleisch in die Suppe geben und unter Rühren zum Kochen bringen, bis der Käse sich gut aufgelöst hat. Die Gyrossuppe mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken. ===== |
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