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| Lumpensuppe https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=158734#p158734 |
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| Autor: | Heimi [ 30.12.2011, 15:59 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Lumpensuppe Kategorien: Party, Suppe Menge: 10 Personen 4 Essl. Öl 4 Zwiebeln 6 Knoblauchzehen 750 Gramm Gehacktes 5 Möhren 1 Rote und 1 grüne Paprika 3 Stangen Porree 1/2 Dose Sauerkraut 1 Ltr. Brühe Je 1 Tl Salz, Pfeffer, Paprika 4 Mettwürstchen 1/2 Dose Weiße Bohnen 300 Gramm Curry - Ketchup oder Chilisauce 150 Gramm Crème fraîche ============================ QUELLE ============================ aus meiner Rezeptsammlung -- Erfasst *RK* 30.12.2011 von -- Christa Gabler Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in dem erhitzte Öl anbraten Hackfleisch zugeben und leicht bräunen. Möhren, Paprika und Porree putzen, waschen, in Streifen, bzw. Scheiben schneiden und mit dem kleingeschnittenen Sauerkraut zum Hackfleisch geben. Gewürze zufügen, Brühe aufgießen und alles ca. 20 Minuten kochen lassen. Mettwürstchen in Scheiben schneiden, zugeben und nochmals gut 5 Minuten leise köcheln lassen. Bohnen und Ketchup unterrühren, aufkochen lassen und mit Creme fraiche abrunden. Evtl. noch etwas Brühe nachgießen, abschmecken. ===== |
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