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| Arabische Nacht https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=123121#p123121 |
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| Autor: | Rosenrot [ 16.01.2009, 09:55 ] |
Arabische Nacht (für etwa 10 Personen) 1 kg mageres Schweinefleisch 1 kg Hackfleisch, gemischt 5 dicke Zwiebeln 2 große Dosen Pfirsiche (Saft beider Dosen zurückhalten) 1 große Flasche Curry-Ketchup 1/2 Teel. Sambal-Oelek Fleisch u. Zwiebeln scharf anbraten, Hachfleisch zu kleinen Kugeln formen u. ebenfalls anbraten, Alles in einen Bräter schichten u. Pfirsiche oben auflegen, den Pfirsichsaft dazu geben, Ketchup u. Sambal-Oelek darüber verteilen. Im Backofen auf der 2. Leiste von unten 1 3/4 - 2 Std. garen (180°C). In dieser Zeit den Bräter nicht öffnen. Wenn die Garzeit beendet ist, etwas umrühren, die Pfirsiche müssen ganz zerfallen (habe sie vorher ein wenig klein geschnitten). Dazu reicht man Weißbrot oder Reis mit frischem Salat. |
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