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| Autor: | Hilde [ 07.03.2005, 13:43 ] |
Die Eisenbahn Zutaten: 4 Paprikaschoten 400 g Hackfleisch 100 g Reis 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe ½ Bund Petersilie Salz Pfeffer Für die Dekoration: eine Salatgurke Petersilie ein Stück Paprikaschote Zubereitung: 1. Den Reis kochen, die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Die Petersilie abbrausen, ausschütteln und hacken. Den Reis mit der Zwiebel, dem Knoblauch, der Petersilie und dem Hackfleisch vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. 2. Den Backofen auf 180° C vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen. Von drei Paprikaschoten längs 1/3 abschneiden. Eine Paprikaschote so aufschneiden, dass sie wieder geschlossen werden kann. 3. Aus allen Paprikaschoten das Kerngehäuse entfernen und sie mit der Hackfleischmasse füllen. Das Ganze auf das Backblech legen und im Backofen ca. 35 Minuten backen. 4. Von der Gurke 16 Scheiben abschneiden, das werden die Räder. Dann die Gurke schälen, aus den Schalen machst du die Schienen. Aus den restlichen Dekorationszutaten dekorierst du die Eisenbahn. |
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