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| Gefüllte Sahne-Herzen https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=21711#p21711 |
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| Autor: | Heimi [ 09.08.2005, 19:17 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Gefüllte Sahne-Herzen Kategorien: Backen, Gebäck, Kinder Menge: 5-6 Stück 100 Gramm Weiche Butter oder Margarine 100 Gramm Zucker 1 Pack. Vanillin-Zucker 1 Prise Salz 3 Eier (Gr. M) 250 Gramm Mehl 1 Pack. Puddingpulver "Vanille" (zum Kochen; für 1/2 l -- Milch) 3 gestr. TL Backpulver 3 Essl. Milch 1 Reife Kiwi 100 Gramm Erdbeeren 1/2 Dose Mandarin-Orangen (314 ml) 1 Dose Sprühsahne (250 ml) ======================== EVTL. ZUM VERZIEREN ======================== Schokoherzen Zuckerstreusel ============================= AUSSERDEM ============================= Unbedrucktes Backpapier ============================== QUELLE ============================== Kochen und Genießen Heizt den Ofen vor: E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3. Reißt Backpapier in Größe eines Backbleches ab. Legt einen Herz- Ausstecher oder eine -Schablone (ca. 8 cm Ø) darauf und zeichnet mit einem Stift mit genügend Abstand (gehen auf!) 10-12 Herzen nach. Legt das Papier so aufs Blech, dass die Seite mit den Herzen unten liegt und die Herzen durchs Papier durchscheinen. Rührt Fett, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig, rührt die Eier einzeln darunter. Mischt Mehl, Puddingpulver und Backpulver. Rührt es im Wechsel mit der Milch portionsweise kurz unter. Füllt den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle, spritzt die vorgezeichneten Herzen damit aus. Schiebt das Blech auf die 2. Schiene von unten in den Ofen und backt die Herzen ca. 12 Minuten. Lasst sie auf einem Kuchengitter auskühlen. Schält die Kiwi. Wascht und putzt die Erdbeeren. Schneidet beides in Scheiben. Lasst die Mandarinen auf einem Sieb abtropfen. Schüttelt die Sahne-Dose und bespritzt die flache Seite von 5-6 Herzen mit Sahne. Legt die übrigen Herzen mit der flachen Seite daraufür Spritzt kleine Sahnetuffs auf die gefüllten Herzen und belegt sie mit Mandarinen, Erdbeer- und Kiwischeiben. Verziert sie mit Schokoherzen und Zuckerstreuseln und setzt sie auf eine Platte. Tipp: Ihr könnt den Teig auch gut in einer Herz-Muffin-Form backen. Zubereitungszeit: 1 1/4 Std. Pro Stück ca.: 480 kcal/2.010 kJ, 9 g Eiweiß, 23 g Fett, 57 g Kohlenhydrate ===== |
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