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| Joghurt-Pfannkuchen mit Pflaumen https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=21710#p21710 |
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| Autor: | Heimi [ 09.08.2005, 19:13 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Joghurt-Pfannkuchen mit Pflaumen Kategorien: Süßspeise, Kinder Menge: 4-6 Personen 4 Eier (Gr. M) 300 Gramm Cremiger Vollmilch-Joghurt 1 Essl. Zucker 200 Gramm Mehl 300 ml Mineralwasser (mit Kohlensäure) 50 Gramm Kernige Haferflocken 500 Gramm Pflaumen/Zwetschgen 4-6 Teel. Butter oder Margarine 150 Gramm Vanille-Joghurt Etwas Zucker 1 Essl. Kernige Haferflocken Evtl. Minze zum Garnieren ============================== QUELLE ============================== Kochen und Genießen Eier, Joghurt und 1 EL Zucker verrühren. Mehl und 200 ml Mineralwasser im Wechsel unterrühren. 50 g Haferflocken einrühren. Ca. 30 Minuten quellen lassen. Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. 1 EL Haferflocken ohne Fett leicht rösten. 1 TL Fett in einer kleinen beschichteten Pfanne (ca. 20 cm Ø) erhitzen. 100 ml Mineralwasser in den Pfannkuchenteig rühren. 1/4 bzw. 1/6 Teig in die Pfanne geben. Einige Pflaumenhälften darauf legen. Pfannkuchen pro Seite 3-4 Minuten goldbraun backen, warm stellen. Auf die gleiche Weise 3-5 weitere Pfannkuchen backen. Pfannkuchen mit je einem Klecks Vanille-Joghurt anrichten. Mit Haferflocken und Zucker bestreuen. Evtl. garnieren. Zubereitungszeit: 50 Min. Pro Person ca.: 380 kcal/1.590 kJ, 13 g Eiweiß, 13 g Fett, 49 g Kohlenhydrate ===== |
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