Polenta für Kinder
¾ l Gemüsebrühe
250 g Maisgrieß
Butterschmalz
Salz, Pfeffer, Muskat
Brühe zum Kochen bringen. Den Grieß unter rühren einrieseln lassen und bei schwacher Hitze 10-15 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Masse auf ein mit Öl bestrichenes ( z.B. Backblech ) streichen und kalt werden lassen. Dann mit Förmchen ausstechen und in Butterschmalz backen.