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| Autor: | Heimi [ 21.08.2005, 10:36 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Apfelgelee mit Minze Kategorien: ??? Menge: 1 Rezept 750 ml Apfelsaft 1 Zitrone; den Saft 500 Gramm Gelierzucker 2:1 10 Stängel Frische Minze ============================== QUELLE ============================== Berliner Zeitung vom 20./21.August 2005 Zubereitung: Die Minze waschen und trocken tupfen. Die Blätter abzupfen und in die Gläser verteilen. Die Zitrone auspressen. Den Apfel- und Zitronensaft mit dem Gelierzucker 2:1 vermischen und unter Rühren zum Kochen bringen. Alles vier Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei ständig umrühren, damit die Fruchtmasse nicht ansetzt oder überkocht. Das Gelee nach erfolgreicher Gelierprobe sofort in die vorbereiteten Gläser füllen und gut verschliessen. Sobald das Gelee zu gelieren beginnt, die Gläser ein- bis zweimal vorsichtig umdrehen, damit sich die Minzblätter gleichmässig im Glas verteilen. Dann sieht das so schön aus wie auf dem Foto oben. ===== |
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