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| Autor: | Heimi [ 13.07.2005, 07:02 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Vogelbeermarmelade Kategorien: Marmeladen, Eingelegtes Menge: 1 Keine Angabe 1 kg Vogelbeeren (nach den -- ersten Frost Gesammelt) 1/4 Ltr. Wasser 2 Teel. Agar-Agar Vogelbeeren waschen, entstielen und im Mixer pürieren. Anschliessend in Wasser 10 Minuten kochen. Agar-Agar mit einem Teil des heissen Beerenmus mischen, in das restliche Mus einrühren. In sterile Schraubgläser füllen, zudrehen, in absoluter Ruhe gelieren lassen. Vor dem Servieren mit Honig, Cointreau, Cayennepfeffer, Ingwer o.ä. abschmecken. :Stichworte : Marmelade ===== |
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