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| ##### verschiedene Marmeladen / Konfitüren ##### https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=18230#p18230 |
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| Autor: | Heimi [ 06.07.2005, 16:46 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Bananen-Ingwer-Konfitüre Kategorien: Vorrat, Süß Menge: 1 Rezept 2 kg Bananen 1,2 kg Zucker 50 Gramm Frischer Ingwer 1/2 Pack. Kristallisierte Zitronensäure 1/2 Normalflasche flüssiges Geliermittel ============================== QUELLE ============================== MENUE - Einmachen und Einfrieren Bananen schälen, in Scheiben schneiden und abwiegen. In einen Topf geben, die gleiche Menge Zucker abwiegen. Ingwerwurzel schälen und sehr fein hacken. Zitronen wie einen Apfel schälen, dabei die weiße Haut mit wegschneiden, dann die Filets aus den Trennhäuten lösen, dabei die Kerne entfernen. Fruchtfleisch mit dem Ingwer unter die Bananen mischen. Zucker und Zitronensäure unterrühren. Erhitzen und etwa 10 Minuten kochen lassen. Geliermittel unterrühren, noch einmal aufkochen. Konfitüre heiß in Gläser füllen und sofort verschließen. ===== |
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