Kyaras Ananas-Kokosaufstrich
eigene Kreation
Dieser Aufstrich ist meeeeeeeeega lecker. Hierbei handelt es sich weniger um Marmelade eher um ein leckeren Aufstrich der wie Marmelade zu bereitet wird. Ist aber ebenso lange haltbar
da meine Cam streikt wird das Bild nach geliefert.
Zutaten
3 reife Ananas
2 Dosen a. 400 ml.Kokosmilch
1 Kilo Gelierzucker (3:1)
1 Beutel Gelier Fix v. Dr. Oetker
2 Tüten Zitronensäure
Zubereitung
Ananas schälen und den Strunk raus schneiden, dann die Ananas in kleine Würfel schneiden und das Fruchtfleisch pürieren alles mit den anderen Zutaten unter ständigem Rühren zum kochen bringen. Mindestens 3 Min. sprudelnd köcheln lassen. Aber dabei unbedingt rühren sonst kocht die Marmelade schnell über. Nun in sterile Gläser füllen und sofort verschließen. Die Gläser 5 Min. auf den Kopf stellen damit sie besser Vakuum verschließen.
Quelle: Klick mich!