========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Kartoffel-Omelett
Kategorien: Resteverwertung, Eier
Menge: 1 Portion
3 Pellkartoffeln
1 Zwiebel
2 Essl. Öl
Salz, Pfeer
2 Eier
1/2 Bund Schnittlauch
============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptabteilung
-- Erfasst *RK* 08.07.2014 von
-- Christa Gabler
Zwiebel in dünne Scheiben schneiden, Pellkartoffeln schälen und in
feine Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, dann die
Zwiebelscheiben glasig dünsten und die Kartoffelscheiben möglichst
nebeneinander liegend verteilen, Salzen und pfeffern und 5 Minuten
unter Wenden braten.
Inzwischen die Eier verquirlen. Über die Kartoffel geben,verteilen
und ca. 10 Minuten stocken lassen. Das Omelett auf einen Teller
gleiten lassen Und mit Schnittlauch servieren.
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