| Michis-Backforum https://www.michis-backforum.de:443/ |
|
| Rezept für Brezelknödel https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=95285#p95285 |
|
| Autor: | Rosenrot [ 15.02.2008, 07:20 ] |
Semmel--Knödel--Rolle Zutaten 3/4 l Milch 5 Brötchen (vom Vortag) 5 Eier + 3 Eigelb Salz, Pfeffer, Muskat Zubereitung Milch erwärmen. Brötchen würfeln, Milch darüber gießen. Eier und Eigelb verquirlen, würzen. Über die Brötchen gießen, gut mischen. Ca. 15 Minuten ziehen lassen. Je 2 Streifen Klarsicht- und Alufolie von ca. 40 cm Länge schneiden. Je 1 Streifen Klarsicht- auf 1 Streifen Alufolie legen. Je 1/2 Knödelmasse längs auf 1 Streifen verteilen. Zur Rolle formen. Knödelmasse erst in Klarsicht-, dann in Alufolie wickeln, an den Enden fest zusammendrehen. Im großen Topf in leicht siedendem Wasser ca. 40 Minuten ziehen lassen. Knödel herausheben, Folien entfernen. Knödel in breite Scheiben schneiden. Tipp Fett erhitzen. Knödel darin evtl. portionsweise goldbraun braten. |
|
| Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ] | |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|