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| Autor: | Nanni [ 24.01.2008, 19:08 ] |
Wie wärs mit Hackfleisch-Pizza Für ca. 5 Personen: 3 Scheiben Toast einweichen und ausdrücken, 2 Zwiebeln und 3 Knoblauchzehen schälen, fein hacken. 1 Bund Petersilie und 1 Töpfchen Basilikum waschen, hacken; alles mit 1,5 kg Hackfleisch mischen und mit 2 Eier und Salz, Pfeffer, Paprika verkneten. In eine auslaufsichere Fettpfanne (ca. 40 x 40 cm) geben und andrücken. Im Backofen (200 Grad ca. 20 Min.) vorbacken. 1 Gemüsezwiebel schälen, in Ringe schneiden, 1 kg bunte Paprikaschoten putzen, waschen, würfeln. 2 Fleischtomaten waschen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, die Zwiebelringe darin anbraten, Paprika zufügen und ca. 5 Min. mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 1 Glas Champignon abgießen, in die Pfanne geben. 1 Flasche Zigeunersauce 100 g Ketchup 150 g Creme fraíche alles miteinander verrühren. Ofen auf 175 Grad herunterschalten. Hack-Pizza herausnehmen. Erst mit Tomaten, damm mit dem übrigen Gemüse belegen. Soße darübergießen. Mit 175 g ger. Gouda bestreuen. Ca. 1 Std. weiterbacken. evtl. mit Oliven und Basilikum dekorieren |
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