Hallo Klaus,
habe auch vor einem Jahr das erste mal Fenchel verarbeitet. Weiß grad nicht, ob ich ihn in Scheiben oder Streifen geschnitten habe, ist ja auch egal. Auf jeden Fall habe ich die Streifen/Scheiben in ein bißchen Butter gedünstet. Hat wunderbar geschmeckt. Muss ich aber nicht mehr haben. Fenchel erinnert mich immer an Hustenbonbons. Und Hustenbonbons erinnern mich an Erkältungen.
