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| Zitronenmarmelade https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=61621#p61621 |
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| Autor: | Heimi [ 10.02.2007, 10:12 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3 Titel: Zitronengelee mit Cointreau Kategorien: Einmachen, Marmelade Menge: 1 Rezept 500 Gramm Orangen 500 Gramm Zitronen 1/4 Ltr. Weißwein Gelierzucker 1:1 40 ml Cointreau 2 Zweige Zitronenmelisse ============================ QUELLE ============================ Super Illu-Küche Sonderheft 1/o5 -- Erfasst *RK* 24.05.2005 von -- Christa Gabler 3 Zitronen waschen, dünn abschälen. Schalen in feine Stifte schneiden. Alle Zitronen und Orangen auspressen. Saft mit Weißwein mischen, abwiegen und mit der gleichen Menge Gelierzucker 1:1 aufkochen. Zitronenstifte zugeben 3 Minuten kochen lassen. Cointreau unterrühren. Gehackte Zitronenmelisse unterheben. Gelee in Gläser füllen. ===== |
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