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| Zitronenmarmelade https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=61620#p61620 |
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| Autor: | Heimi [ 10.02.2007, 10:10 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3 Titel: Zitronengelee # 1 Kategorien: Einmachen, Marmelade Menge: 1 Rezept 8 Unbehandelte Zitronen 1 1/4 Ltr. Wasser 2 kg Zucker 1 Normalflasche Geliermittel ============================ QUELLE ============================ Meggie`s Rezeptbrief 73 -- Erfasst *RK* 10.02.2007 von -- Christa Gabler Zitronen in warmem Wasser gründlich abbürsten und trockentupfen, hauchdünn abschälen, die Schalen in 15 Minuten zugedeckt kochen lassen. Durch ein feines Sieb giessen, etwa abkühlen lassen. Zitronen auspressen, Saft abmessen und mit dem Zitronenwasserauf 1 1/2 Liter auffüllen. In einem Topf aufkochen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Wenn nötig, Schaum abschöpfen. Gelee in sehr heiss ausgespülte Gläser füllen. Mit Schraubeckeln gut verschliessen ===== |
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