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| Autor: | maja [ 26.12.2006, 21:39 ] |
Liebe Michi, da wir gerne Fleisch essen, machen wir Raclette folgendermassen: Verschiedene Filets in kleine Stücke schneiden und in Öl marinieren Kartoffeln speckige - kochen - erkalten lassen - in Scheiben schneiden - nicht zu dünn. Dann gibt es bei uns dazu verschiedene Sossen wie Cockttailsosse, Kräuterbutter und irgendeine Knoblauchsosse usw. Zucchini in Scheiben geschnitten - würzen mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Kräuter Tomaten in Scheiben - gewürzt mit Salz, Pfeffer und ital. Kräutern Pilze - die koch ich meist ein wenig vor in Gemüsebrühe - aber wenn Du sie in Scheiben schneidest - werden sie auch roh - gar. Dazu gibt es verschiedene Käsesorten und Lauchzwiebeln. In den Pfännchen schmelzen wir die Kartoffeln mit dem Käse - den Pilzen und den Lauchzwiebeln - die Tomaten - belegt mit Mozarella. Kannst auch Schinkensorten dazu reichen - geht auch gut zum Überbacken. Oben auf der Grillplatte lassen wir Kräuterbutter zerlaufen und garen dort das Fleisch - die Zucchini und evtl. auch die Pilze. Gut passen auch Paprikaschoten usw. Wir mögen keine sauren eingelegten Sachen dazu - wird aber oft gegessen - wir mögen es nicht so gerne. Im Prinzip kannst Du alles grillen - überbacken - was schmeckt und in dieser Zeit - bis der Käse schmilzt - fertig gegart werden kann. Viel Spass beim Essen - ist eine gesellige Sache. lg Maja |
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