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| Autor: | Heimi [ 26.12.2006, 20:59 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3 Titel: Pfälzer-Wurst-Raclette Kategorien: Party, Käse, Wurst Menge: 4 Personen 100 Gramm Durchwachsener Räucherspeck 1 Zwiebel 150 Gramm Geräucherte Pfälzer Blutwurst 150 Gramm Geräucherte Pfälzer Leberwurst 1/2 Teel. Gerebelter Majoran Pfeffer aus der Mühle 600 Gramm Raclette-Käse 4 Scheiben Bauernbrot ============================ QUELLE ============================ gepostet von Herzchen in der ML Rezepte aus aller Welt -- Erfasst *RK* 12.12.2006 von -- Christa Gabler Den Räucherspeck ziemlich klein würfeln und in der Pfanne anglasen, Dann die kleingewürfelte Zwiebel dazugeben und ebenfalls glasig anlaufen lassen. Danach die enthäuteten Wurstsorten hinzufügen und alles gut miteinander vermengen, so dass eine sämige Masse entsteht, die man portionsweise in die Pfännchen verteilt. Den Käse über die Masse legen, jeweils mit einer kleinen Prise Majoran und Pfeffer bestreuen und schmelzen lassen. Dazu isst man frisches Bauernbrot - oder nach Belieben auch Kartoffeln. ===== |
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