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| Autor: | Heimi [ 07.03.2006, 19:22 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1 Titel: Sate-Sauce (Erdnusssauce) Kategorien: Aufbau, Sauce, Erdnuss, Kokos Menge: 1 Rezept 200 Gramm Erdnusscreme; Erdnussbutter 150 ml Kokosmilch 2 Essl. Essig 2 Essl. Sojasauce 1 Teel. Bruehe (instant) ============================== QUELLE ============================== Florian Diete Die Kokosmilch wird mit der Erdnusscreme gut verruehrt, dann wird mit Essig, Sojasauce und der zum Fleisch passenden Bruehe abgeschmeckt. Die Sauce erst kurz vor dem Servieren zum Fleisch geben und heiss werden lassen. Die Ruehrschuessel mit etwas Wasser ausschwenken und dieses ebenfalls in den Topf geben. Grundsaetzlich gilt: Die Zutaten sollten nach persoenlichem Geschmack in der Menge variiert werden. Wenn schon eine Zutat beim Fleisch verwendet wurde (z.B. Sojasauce zum Marinieren), dann zunaechst vorsichtig sein und lieber hinterher nochmal abschmecken. Wer's scharf mag, kann natuerlich direkt etwas Cayennepfeffer o.ae. hinzugeben. ===== |
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