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| Autor: | Heimi [ 07.03.2006, 19:21 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1 Titel: Sate-Sauce #2 Kategorien: Aufbau, Sauce, Erdnuss, Asien Menge: 1 Rezept 1 Schalotte 2 Knoblauchzehen 1 Rote Chilischote 3 Essl. Erdnussoel 3 Essl. Helle Soja-Sauce 1 Teel. Brauner Zucker ; Salz 1/2 Zitrone; Saft davon 1/2 Essl. Shrimps-Paste 1 Teel. Garam Masala 4 Essl. Kokosmilch 250 Gramm Erdnussbutter ============================== QUELLE ============================== Schalotte, Knoblauch schaelen und Chilischote (ohne Stiel und Kerne) waschen, alles in kleine Stuecke hacken. Oel in einer Pfanne erhitzen. Das Gehackte darin anbraten. Soja- Sauce, Zucker, Salz, Zitronensaft, Shrimps-Paste und den Garam Masala dazugeben und eine Minute verruehren. Erdnussbutter und Kokosmilch dazu. Unter Ruehren koecheln lassen, bis die Sauce dick wird. ===== |
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