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| Autor: | Heimi [ 07.03.2006, 19:20 ] |
wie wäre es mit dieser ========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1 Titel: Satee - Sauce Kategorien: Aufbau, Sosse, Asien Menge: 1 Portionen 1 Schalotte 2 Knoblauchzehen 1 Rote Chilieschote 3 Essl. Erdnussoel 3 Essl. Helle Soja-Sauce 1 Teel. Brauner Zucker Salz 1/2 Zitrone - Saft davon 1/2 Essl. Shrimps-Paste 1 Teel. Garam Masala 4 Essl. Kokosmilch 250 Gramm Erdnussbutter Schalotte, Knoblauch schaelen und Chilieschote (ohne Stiel und Kerne) waschen, alles in kleine Stuecke hacken. Oel in einer Pfanne erhitzen. Das Gehackte darin anbraten. Soja-Sauce, Zucker, Prise Salz, Zitronensaft, Shrimps-Paste und den Masala dazugeben und eine Minute verruehren. Erdnussbutter und Kokosmilch dazu. Unter Ruehren koecheln lassen, bis die Sauce dic Das Ganze stammt aus dem Kochbuch "Asiatische Kueche" von Heidemarie Freund. ===== |
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