Arme Ritter wie meine Großmutter
Von 8 halben altbackenen Brötchen die Rinde mit einer feinen Reibe entfernen.
Ca. 1/2 l Milch mit 2 Eiern, einer Prise Salz und etwas Zucker verquirlen und die Brötchenhälften darin etwa 30 Minuten einweichen.
Dann in den abgeriebenen Semmelbröseln wenden und in Butterfett goldgelb backen.
Dazu Kompott (wir mögen am liebsten Plaumenkompott dazu) oder Zucker und Zimt