Michis-Backforum
https://www.michis-backforum.de:443/

Hackfleisch in Kochschinken gerollt und im Ofen
https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=163600#p163600

Autor:  maccuham [ 03.03.2012, 17:46 ]

Ich wuerde das so machen..

mach nen Hackfleischmix wie fuer Frikadellen..was meint auch mit Brot und Ei drin und ich wuerde nen Paar Tomaten kleingewuerfelt drin empfehlen(fruchtiger)
Forme mittlere Rollen und brate sie erst etwas an..
dann bestreiche sie mit Kaese oder rolle sie drin ein..zB Gauda
danach legst du in Lagen Schinken drum rum nicht zu dicken schinken zB proscuto
Pack die Rollen zurueck in den vorgeheizten Ofen bei so 180Grad
Aber das waere trocken ..also mach etwas Tomatensosse dazu mit etwas creme drin und Tomatenmark und Kraeutern wie zb Basilikum und Oregano
Odert und ..du rollst den Kaese in der Mitte der Hackfleischrollen mit ein so wie Chris es sagt ..aussen auf den Rollen solltest du aber mit Tomatenmark oder Sosse bestreichen damit es nicht zu trocken wird
Ich mag zB Boursaing Kaese in der Mitte


Uwe

Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ]
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/