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Shitake Pilze
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Autor:  Hilde [ 09.06.2005, 19:11 ]

Wonni hat geschrieben:
Sagt mal wie macht denn Ihr Shitake-Pilze und sind die lecker???

Die gibts jetzt um € 1,79 für 100 g, das ist schon günstig, oder??? Würd das gerne mal ausprobieren!

Wonni

Shiitakepilze, werden sowohl frisch als auch getrocknet verwendet. Sie haben ein intensives, rauchiges Aroma. Frische Pilze sollte man erst kurz vor dem Verzehr kaufen, da sie rasch verderben. Die harten, zähen Stiele werden vor der Zubereitung entfernt. Shiitakepilze lassen sich auch durch Champignons ersetzen. Getrocknete Shiitakepilze müssen vor ihrer Verwendung etwa 15 Minuten in Wasser eingeweicht werden

hab mal welche gehabt waren sehr teuer, vermisse aber mein Rezept

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