Michis-Backforum https://www.michis-backforum.de:443/ |
|
Tofu https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=12854#p12854 |
Autor: | Hilde [ 03.05.2005, 17:11 ] |
Tofu-Röllchen von Bernd Trum 60 g Rote Linsen 50 g Zwiebel, gewürfelt 100 ml Gemüsebrühe oder Wasser 3 El gemischte Kräuter, geschnitten 1 Ei 1 Zehe Knoblauch, fein gewürfelt 1 Tl Senf, mittelscharf ½ Tl Kräutersalz, jodiert 200 g Zucchini, in Längsscheiben gehobelt 200 g Tofu, in 1 cm dicke Streifen geschnitten 1 Tl Rapskernöl, kaltgepresst Rote Linsen, Zwiebelwürfel und Gemüsebrühe in einem Topf vermengen, mit einem Deckel verschließen und 5-6 Minuten kochen lassen. Anschließend 10 Minuten nachquellen lassen. Nun Kräuter, Ei und die Würzzutaten dazu geben und die Masse auf die Zucchinischeiben streichen. Einen Tofustreifen auflegen, zusammenrollen, mit Rapskernöl bepinseln und im vorgeheizten Backofen bei 160°C 15 Minuten backen. http://www.wdr.de |
Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ] | |
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |