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| Autor: | Hilde [ 03.05.2005, 17:05 ] |
Gebratene Tofu-Tasche mit Pesto 300 g Tofu, in dünne Scheiben geschnitten 2 El Kräuterpesto ¼ Tl Rosa Pfeffer, gehackt 2 El Maismehl 1 Ei, verquirlt 40 g Vollkornbrösel 1 El Sesam ½ Tl Kräutersalz, jodiert 1-2 El Rapskernöl, kaltgepresst Etwas Pesto auf jede zweite Tofu-Scheibe setzen, das Pesto mit Rosa Pfeffer bestreuen und die übrige Tofu-Scheibe aufsetzen. Die Tofu-Taschen nun in Maismehl wenden, dann durch das Ei ziehen und mit der Brösel-Sesam-Mischung panieren. Die Tofu-Taschen in Rapskernöl braten und zusammen mit einem Kräuterdip servieren. http://www.wdr.de |
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