Zucchinipuffer
Zutaten (für ca. 16 Stück):
500 g Zucchini
200 g Kartoffeln
4 Eier
8 EL grobe Haferflocken
4 EL Instant Flocken
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
Ö zum Ausbacken
Zucchini grob raffeln, Kartoffeln, Zwiebel schälen und reiben. Knoblauch pressen. Eier, Haferflocken hinzufügen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Nacheinander in heißem Öl Pfannkuchen ausbacken.