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| Prillekenrezept mit Quark gesucht https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=98455#p98455 |
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| Autor: | Rosenrot [ 07.03.2008, 07:04 ] |
hallo pfeffi ich habe hier ein Rezept, aber ohne Quark Zutaten: 500 g Mehl 30 g Hefe 1/41 Milch 100 g Zucker 80 g Butter 1 Prise Salz Schale einer Zitrone Ausbackfett Zucker zum Bestreün Zubereitung: Mehl, zerbröselte Hefe, Milch, Zucker, Butter und Salz mit dem Handrührgerät zu einem geschmeidigen Hefeteig verknoten. Den Backofen 5 Min. auf 50° vorheizen, ausschalten und den abgedeckten Teig darin 30 Min. aufgehen lassen. Durchkneten, aus dem Teig Bällchen formen, flachdrücken und nochmals 30 Min. aufgehen lassen. Das Ausbackfett in der Friteuse auf 180° C erhitzen, die Prilleken darin portionsweise goldbraun backen. Abtropfen lassen und in Zucker wälzen. Noch heiss mit Apfelmus servieren. |
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