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| Autor: | Guglhupf [ 18.11.2007, 21:13 ] |
Huhu, ich kenn das Rezept nur mit Backpulverteig, aber ich könnte mir das auch mit einem Hefeteig sehr gut vorstellen. Wickelkuchen mit Nussfülle 400 g Mehl 2 TL Backpulver 150 g Zucker 1 Pck. Vanillinzucker 2 Eier 200 g Butter, kalte 400 g Nüsse, gemahlene 200 g Zucker 2 Eiklar Alle Zutaten , bis auf die Nüsse, Zucker und Eiweiß, zu einem glatten Teig kneten und den Teig ausrollen. Die Nüsse, den Zucker, die Eiweiß und einige Tropfen Milch , gut vermischen, bis es ein Brei ist. Die Nussfülle gleichmäßig auf den Teig streichen. Den Teig aufrollen und mit Eigelb bestreichen. Bei 175° 35 Minuten backen. Schmeckt auch mit Mohnfülle sehr gut |
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