Hallo Michi,
ich habe ein Rezept für die Apfelweintorte mit Mürbeteig gefunden.
Apfelweintorte
Mürbeteig:
250 g Mehl, 125 g Butter, 125 g Zucker, 1 Ei, 1/2 Pck. Backpulver,
1 Pck. Vanillezucker
Belag:
1 Kilo Äpfel (Boskop), 3/4 Liter Apfelwein, 2 Pck. Vanillepuding, 200 g Zucker, 2 Becher süsse Sahne
Zubereitung :
Zutaten für den Mürbeteig verkneten. In einer Springform verteilen.
Für den Belag Äpfel schälen und kleinschneiden.
Apfelwein mit Vanillepuding, Zucker und Äpfeln aufkochen, dann auf den Boden verteilen. Bei ca. 175 Grad, 90 Minuten backen.
2 Becher Sahne schlagen (eventl. Sahnesteif hinzufügen) und auf den Kuchen verteilen.
Je nach Bedarf mit Zimt bestreuen und kalt stellen.
Tipp : Für den Kindergeburtstag kann man diese Torte statt mit Apfelwein auch mit Apfelsaft zubereiten (schmeckt auch lecker ).
Gruß Angela