Moin moin,
ein Bericht aus Ferkels Versuchsküche
ich habe die Testreihe der "Leichten Kuchen im Glas" gestartet:
Rezept für 2 kleine Küchlein in Dessert-Grösse:
1 Ei
20 g Zucker
100 g 0,1 %igen Naturjoghurt
4 EL Mehl
1 Tl. Backpulver
1 kl. Prise Salz
je 1 Spritzer Vanille-, Zitrone- u. Rum-Backaroma
(nach Geschmack mit Süßstoff nachsüßen - bei mir 5 Spritzer)
2 kleine Schraubgläser mit je 3 Sprühern Öl eingesprüht und verrieben
Teig mit EL eingefüllt (Gläser halb voll)
auf dem Rost bei 170 Grad Umluft "unter optischer Überwachung
22 min ohne Deckel gebacken.
Negativ-Ergebnis: Die Küchlein lassen sich nicht aus dem Glas stürzen.
Positiv-Ergebnis: Sie schmecken leeeeeecker, auch noch am zweiten Tag und haben gaaanz wenig "Nährwerte"
Für "Gewichtsgucker": Die Kuchenmenge ist portioniert und man wird nicht verleitet "Reste zu vernichten" weil keine da sind
Eigener Verbesserungsvorschlag für Testreihe 2 (die in Kürze geplant ist):
Mehr Öl zum einsprühen der Form nehmen + beim nächsten Einkauf Paniermehl besorgen und Förmchen auskrümeln vorm Befüllen!
Testbericht - Ende
und so sah die Versuchsreihe aus:
vorher:
nachher:
LG Ferkel