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| Karottenkuchen in Kastenform? https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=24698#p24698 |
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| Autor: | Kempi [ 03.10.2005, 14:01 ] |
Rüblikuchen 6 Eier 6 EL Wasser 4 EL Kirschwasser 200g Zucker 250g gemahlene Haselnüsse 1 Päckchen Backpulver 50g Semmelbrösel 1 Msp. Zimt Schale und Saft einer Orange (ungespritzt) 250g Möhren 250g Puderzucker Saft von einer Zitrone Zubereitung: 6 Eigelbe mit 6 EL Wasser, 4 EL Kirschwasser und 100g Zucker schaumig schlagen. Dann nach und nach 250g Haselnüsse, Backpulver, Semmelbrösel und Zimt unterrühren. Die abgeriebene Schale und Saft 1 Orange zufügen. 250g Möhren putzen, fein reiben und unter den Teig mischen. 6 Eiweiße mit 100g Zucker steif schlagen und unter die Masse heben. Backform mit Butter ausfetten und mit Mehl bestäuben. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Teig einfüllen und ca. 60-70 Min backen. Mit Stäbchen prüfen. 250g Puderzucker mit 3 EL Kirschwasser, dem Saft einer Zitrone glattrühren und den Kuchen damit bestreichen. Guten Appetit! |
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