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| Kalorienarmer Kuchen https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=161185#p161185 |
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| Autor: | Heimi [ 30.01.2012, 19:30 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Tutti Frutti Kuchen Kategorien: Backen, Hefeteig Menge: 20 Stück ======================= FÜR DEN HEFETEIG ======================= 480 Gramm Mehl (z.B. Goldpuder) 1 Würfel Hefe 80 Gramm Halbfettmargarine 125 ml Fettarme Milch 90 Gramm Zucker Salz Zitronenschale 1/2 Zitrone; den Saft 2 Eier ========================= FÜR DEN BELAG ========================= 400 Gramm Kirschen 500 Gramm Mandarinen 400 Gramm Äpfel 300 Gramm Pflaumen ============================ QUELLE ============================ -- Erfasst *RK* 07.06.2004 von -- babs Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Vertiefung schieben. Hefe hineinbröckeln, 3 Esslöffel lauwarmes Wasser zugeben, mit etwas Mehl verrühren und ca. 15 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Margarine, Milch, Zucker, 1 Prise Salz, Zitronensaft und -schale sowie Eier zugeben, gut verkneten und abgedeckt ca. 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Ein mit Back-Folie ausgelegtes Backblech mit Teig belegen und nochmals ca. 10 gehen lassen. Kirschen entsteinen, Mandarinen abtropfen lassen, Äpfel entkernen, in Spalten schneiden, Pflaumen entsteinen und halbieren. Teig mit Kirschen, Mandarinen, Äpfeln und Pflaumen bunt belegen und im Backofen auf der mittleren Schiene bei 180 °C (Gas: Stufe 2, Umluft 160 Grad) ca. 40 Minuten backen. 1 Stück = 2,5 Punkte ===== |
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