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| Schwarzwälderkirsch für Anfänger https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=15908#p15908 |
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| Autor: | Kempi [ 13.06.2005, 16:21 ] |
Hallo Stella, hab auch noch ein Rezept für Dich! Schwarzwälder Kirschtorte Zutaten: 100g Butter 100g Zucker 1 P. Vanillezucker 4 Eier 70g geschälte, geriebene Mandeln 100g geriebene halbbittere Schokolade 50g Mehl 50g Speisestärke 2 TL Backpulver 7 EL Kirschwasser 1/2l Sahne 750g Sauerkirschen aus dem Glas 1 EL Schokoladenstreusel Zubereitung: Den Boden einer Springform (26 cm) mit Fett ausstreichen. Den backofen auf 180° vorheizen. Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren, nach und nach die Eier, die Mandeln und die Schokolade zufügen. Das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver sieben und unterziehen. Den Teig in die Springform füllen und auf der zweiten Schiebeleiste von unten 30-40 Minuten backen. Den Kuchen abkühlen lassen. Nach einr Ruhezeit von mindestens 2 Stunden zweimal waagrecht durchschneiden. Die unterste Platte mit dem Kirschwasser beträufeln. Die Sahne mit etwas Zucker steifschlagen. Die Kirschen abtropfen lassen. Auf Zwei Böden etwa 2 cm hoch Sahne streichen und die Kirschen darauf verteilen. Die oberste Platte nur mit Sahne bestreichen und die Mitte mit Schokoladenstreusel bestreuen. Mit der restlichen Sahne Rosetten auf die Torte spritzen und jede mit einer Kirsche verzieren. L.G. Kempi |
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