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| Hähnchen-Frühlings-Auflauf https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=37508#p37508 |
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| Autor: | Heimi [ 22.03.2006, 06:31 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1 Titel: Hähnchen-Frühlings-Auflauf Kategorien: Auflauf, Huhn Menge: 4 Portionen 2 Hähnchenfilets (à ca. 150 gr) 1 Essl. Öl Salz Pfeffer 250 Gramm Zuckerschoten 300 Gramm Möhren 2 Kohlrabis 1 Zwiebel 20 Gramm Butter 30 Gramm Mehl 400 ml Gemüsebrühe 400 ml Fettarme Milch 50 Gramm Fettreduzierter Schmelzkäse (oder auch nicht -- fettreduziert J ) Fett für die Form ============================== QUELLE ============================== Meggie`s Rezeptbrief Nr. 60 -- Erfasst *RK* 22.03.2006 von -- Christa Gabler Hähnchenfilets in heißen Öl von beiden Seiten ca. 5 Minuten anbraten, herausnehmen, salzen und pfeffern. Zuckerschoten in kochendem Salzwasser ca. 1 Minute blanchieren. Möhren und Kohlrabis putzen. Möhren schräg in dünne Scheiben schneiden. Kohlrabis in dünne Scheiben schneiden und je nach Größe halbieren oder vierteln. Eine Auflaufform einfetten und das Gemüse einfüllen. Hähnchenfilets in dünne Scheiben schneiden und in die Mitte auf das Gemüse legen. Zwiebel hacken und in heißen Fett andüsten. Mit Mehl bestäuben, anschwitzen, nach und nach Brühe und Milch angießen. Unter Rühren ca. 5 Minuten köcheln lassen. Käse unterrühren, salzen und pfeffern. Über den Auflauf gießen und im heißen Ofen bei ca. 200° 20-25 Minuten backen ===== |
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