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| Kohlrabigratin mit Speckstreifen https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=36744#p36744 |
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| Autor: | Heimi [ 12.03.2006, 14:33 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1 Titel: Kohlrabigratin mit Speckstreifen Kategorien: Auflauf, Gratin Menge: 4 Portionen 800 Gramm Kohlrabi 2 Möhren 1 Zwiebel 1-2 Essl. Butter 1/8 Ltr. Gemüsebrühe (Instant) 200 Gramm Sahne Salz Pfeffer aus der Mühle 1 Prise Muskat 100 Gramm Frühstücksspeck 50 Gramm Schafskäse 100 Gramm Geriebener Gouda Gehackte Petersilie Fett für die Form ============================== QUELLE ============================== gepostet von Ulrike in der ML Zuckerwatte -- Erfasst *RK* 12.03.2006 von -- Christa Gabler Kohlrabi und Möhren dünn schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel abziehen, fein hacken und in einer Pfanne in heißer Butter glasig dünsten. Kohlrabi- und Möhrenscheiben dazugeben. Gemüsebrühe und die Sahne angießen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Zugedeckt bei mäßiger Hitze ca 10 Min garen. Gemüse abtropfen lassen und in eine gefettete Auflaufform füllen. Speck in dünne Streifen schneiden und auf dem Gemüse verteilen. Schafskäse zerbröckeln und mit dem Gouda über das Gemüse streuen. Im vorgeh Backofen bei 200 Grad 10-15 Min überbacken. Gratin mit Petersilie bestreut servieren. ===== |
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