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| Autor: | elkhee [ 06.03.2006, 20:49 ] |
Kohlrabi überbacken 8 Kohlrabi Brühe 30 g Margarine 30 g Mehl ¼ l saure Sahne 2 Eigelb Salz; Pfeffer, Zucker, Muskat 150 g gewürfelter Katenschinken Kohlrabi achteln und 15 Minuten in Brühe kochen. Aus Margarine, Mehl und Kochbrühe eine Soße bereiten, saure Sahne und Eigelb untermengen und würzen. Kohlrabi in eine gefettete Auflaufform geben, den Schinken darauf verteilen und mit der Soße übergießen. Bei 225° ca. 15 Minuten überbacken. Dazu Petersilienkartoffeln reichen. |
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