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| Winterlicher Rosenkohl-Auflauf https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=35708#p35708 |
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| Autor: | Heimi [ 01.03.2006, 07:48 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1 Titel: Winterlicher Rosenkohl-Auflauf Kategorien: Auflauf, Schwein Menge: 4 Portionen 750 Gramm Rosenkohl 750 Gramm Kartoffeln 500 Gramm Kasseler Kotelett im Stück Salz Weißer Pfeffer 4 mittl. Zwiebeln 1 Ecke (62,5 g ) Schmelzkäse Fett für die Form 4 Eier 1/2 Ltr. Milch Geriebene Muskatnuss 1/2 Topf Schnittlauch ============================== QUELLE ============================== Meggie`s Rezeptbrief Nr. 60 -- Erfasst *RK* 01.03.2006 von -- Christa Gabler Rosenkohl putzen, waschen und je nach Größe halbieren. Kartoffeln schälen, waschen und in grobe Würfel schneiden. Fleisch vom Knochen lösen und ebenfalls würfeln. Kohl, Kartoffeln und Kasselerknochen in kochendem Salzwasser ca. 8 Min. garen. Auf einem Sieb abtropfen lassen. Knochen entfernen. Zwiebel schälen, in Spalten schneiden. Mit Fleisch, Rosenkohl, Kartoffeln und Käseflöckchen in eine gefettete Auflaufform füllen. Eier und Milch verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Über den Auflauf gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 175° C ca. 1 Stunde goldbraun backen. Evtl. nach 45 Min. mit Pergamentpapier abdecken. Schnittlauch waschen und in kleine Röllchen schneiden. Über den Auflauf streuen. ===== |
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