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| Fischgratin mit Kraeuterkruste https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=33506#p33506 |
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| Autor: | Heimi [ 30.01.2006, 07:23 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.99 Titel: Fischgratin mit Kraeuterkruste Kategorien: Fisch, Kräuter Menge: 4 Portionen 600 Gramm Fischfilet Salz Pfeffer 1 Essl. Olivenoel 2 Essl. (geh.) Basilikum 2 Knoblauchzehen, feingehackt 2 Tomaten; (300 g) 2 klein. Zucchini; (300 g) 1 Karton (150 g) Bresso leicht -- Frischkäse mit franz -- Kräutern 5 Essl. Trockener Weißwein 2 Essl. Paniermehl ============================== QUELLE ============================== Meggie`s Rezeptbrief Nr. 7 -- Erfasst *RK* 30.01.2006 von -- Christa Gabler Backofen auf 200 Grad vorheizen. Tomaten überbrühen, häuten, entkernen und würfeln. Fischfilets unter kaltem Wasser abspülen, mit Küchenpapier trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Boden einer flachen Auflaufform mit Olivenoel bestreichen. Die Filets hineinlegen, Basilikum, Knoblauch und Tomatenwuerfel darauf verteilen. Zucchini in dünne Scheiben schneiden, schuppenfoermig auf den Filets anordnen, mit Salz bestreuen. Bresso Frischkäse mit Weißwein und Paniermehl verrühren, Filets damit überziehen. Im Backofen 20 Min. überbacken. ===== |
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