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| Puten-Curry-Auflauf mit Mandeln https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=32460#p32460 |
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| Autor: | Heimi [ 16.01.2006, 08:08 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.99 Titel: Puten-Curry-Auflauf mit Mandeln Kategorien: Auflauf, Geflügel, Pute Menge: 4 Portiionen 750 Gramm Kartoffeln Salz 500 Gramm Putenbrust 1 Bund Lauchzwiebeln 2-3 Essl. Öl Schwarzer Pfeffer 1-2 Teel. Curry 75 Gramm Mandeln 200 Gramm Schlagsahne 1/2 Ltr. Geflügelbrühe (instant) 2 ?3 EL heller Soßenbinder 1 Dose Aprikosen (425 ml) 50 Gramm Rosinen 75 Gramm Gouda ============================== QUELLE ============================== Meggie`s Rezeptbrief Nr. 60 -- Erfasst *RK* 16.01.2006 von -- Christa Gabler 1. Kartoffeln schälen, waschen, halbieren und in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Inzwischen Putenbrust trockentupfen und in große Würfel schneiden. Lauchzwiebeln in kleine Stücke schneiden. 2. Putenfleisch in heißem Öl portionsweise unter Wenden 5 Minuten bei starker Hitze braten, Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Mandeln kurz mit anbraten. Mit Sahne und Brühe ablöschen, weitere 5 Minuten kochen. Soßenbinder einrühren. 3. Aprikosen, Lauchzwiebeln, Kartoffeln und Rosinen unterrühren. Nochmals abschmecken und in eine Auflaufform füllen. Käse darüber reiben. Im vor heizten Backofen bei 225 °C 15 Minuten überbacken und sofort servieren, ===== |
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