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| Autor: | Kempi [ 30.10.2005, 14:54 ] |
Tortellini-Auflauf Zutaten: 500g Tortellini (Kühlregal) 150g braune Champignons 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe 400 ml Milch 2-3 EL geriebener Parmesan 125g Mozzarella 150g gekochter Schinken 2 EL Mehl etwas Butter Zubereitung: Tortellini nach Packungsanleitung kochen, abgießen, abtropfen lassen. Knoblauch und Zwiebeln kleinschneiden. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Pilze in etwas Butter gut dünsten. Ofen auf 200 Grad vorheizen. 2 EL Butter in einem Topf zerlassen und das Mehl darin anschwitzen, die Milch zufügen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Dann den Parmesan zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schinken und Mozzarella klein schneiden. Schichtweise die Tortellini, Pilze und den Schinken in eine gefettete Auflaufform füllen. Mit der Soße alles gut begießen und mit dem Mozzarella bestreuen. Ca 20 Minuten überbacken. |
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