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| Bayerischer Bratwurstauflauf https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=24826#p24826 |
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| Autor: | Heimi [ 05.10.2005, 16:19 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Bayerischer Bratwurstauflauf Kategorien: Auflauf, Bratwurst Menge: 1 Rezept ============================== ZUTATEN ============================== 4 Bratwürste, fränkische 400 Gramm Sauerkraut, rohes 4 Kartoffeln, große 2 Frühlingszwiebeln Pfeffer, frisch gemahlen Jodsalz 1/2 Teel. Kümmel 10 Gramm Butter 5 Eier 1 Tasse Milch 3 Essl. Petersilie 60 Gramm Käse, geriebener 1/2 Tasse Semmelbrösel 1 Tasse Sahne ============================== QUELLE ============================== aus meiner Rezeptsammlung -- Erfasst *RK* 30.12.2003 von -- Christa Gabler Zubereitung Bratwürste goldgelb braten, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Sauerkraut gut waschen und kräftig durchhacken. Geschälte Kartoffeln in Würfel, die Frühlingszwiebeln klein schneiden. Alles zusammen in einer Schüssel gut miteinander vermengen und mit Pfeffer, Jodsalz und Kümmel würzen und in eine Auflaufform füllen. Eier mit Milch, Sahne und Petersilie kräftig verrühren, mit Pfeffer und Jodsalz würzen und über den Auflauf geben. Geriebenen Käse (aus Restbeständen) darübergeben und mit Semmelbrösel bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad rund 50 Minuten backen. Yahoo! Groups Sponsor ===== |
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