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| Auflauf nach Gutsherren Art https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=16124#p16124 |
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| Autor: | Heimi [ 16.06.2005, 04:33 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Auflauf nach Gutsherren Art Kategorien: Auflauf, Kartoffeln Menge: 1 Rezept ====================== ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN ====================== 1 kg Kartoffeln Salz 1 Essl. Kümmel 1/2 Ltr. Saure Sahne 200 Gramm Doppelrahm - Frischkäse 3 Eier Pfeffer Muskat 200 Gramm Roher Schinken 60 Gramm Röstzwiebeln Butter für die Form ============================== QUELLE ============================== aus meiner Rezeptsammlung -- Erfasst *RK* 10.07.2004 von -- Christa Gabler Zubereitung: Kartoffeln mit Kümmel in Salzwasser garen, pellen und in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden. Frischkäse, saure Sahne , Eier, Pfeffer und Muskat verrühren. Schinken in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln, Käsecreme, Schinken und Röstzwiebeln schichtweise in eine mit Butter bestrichene Aufflaufform füllen (als letzte Schicht Käsecreme). Vor dem Servieren mit Röstzwiebeln bestreuen. Back-/ Kochzeit: 30 Min. bei 200°, Gas Stufe 3 Tip/Serviervorschlag: Variante: Statt roher kann auch gekochter Schinken oder Fleischwurst verwendet werden. ===== |
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