========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Heimi`s Ofenkoteletts
Kategorien: Schwein, Ofen
Menge: 4 Personen
350 Gramm Champignons
1 Paprikaschote
750 Gramm Kartoffeln
3 Zwiebeln
4 Schweinekoteletts
2 Essl. 0el
2 Essl. Tomatenmark
Thymian
Majoran
Salz
Pfeffer
Zucker
Paprika- und Chilipulver
850 Gramm Pizza-Tomaten (Dose)
250 ml Brühe
50 Gramm Speckscheiben
============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 09.07.2011 von
-- Christa Gabler
Champignons putzen, Paprikaschote entkernen, waschen. Kartoffeln und
Zwiebeln schälen. Alles mundgerecht klein schneiden. Den Backofen
vorheizen (Elektro: 200 Grad, Umluft 180 Grad).
Koteletts abtupfen, in heißem Öl 4 Min, pro Seite braten.
Herausnehmen, die Kartoffeln im heißen Fett 5 Min. braten. Zwiebeln,
Pilze, Paprika weitere 4 Min. mitschmoren. Tomatenmark einrühren.
Mit den Kräutern, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker, Paprika.,
ChiIipulver würzen.
Pizza-Tomaten und Brühe angießen. 3/4 der Soße in eine feuerfeste
Form geben. Koteletts darauflegen, mit übriger Soße begießen. 60 Min.
schmoren. Speck in Stucke teilen und auf den Koteletts verteilen. 30
Min. weiterschmoren.
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